5 rodzimych superfoodów do ogrodu

Agrest ma długą tradycję w naszych ogrodach, ale w międzyczasie zdążył już nieco popaść w zapomnienie. Nowoczesne odmiany pozbawione kolców sprawiają jednak, że zbiór owoców jest znacznie łatwiejszy, przez co agrest na powrót przeżywa swój renesans. Zielone lub już dojrzałe, czerwone owoce zbiera się od czerwca do sierpnia – w zależności od oczekiwanego stopnia ich słodkości. Dzięki swojemu charakterystycznemu, słodko-kwaśnemu smakowi agrest świetnie sprawdza się w deserach i dżemach, gdzie stanowi orzeźwiający kontrast dla pozostałych składników.

Jako superfood agrest wyróżnia się wysoką zawartością witamin B i C oraz minerałów takich jak potas, żelazo, fosfor i magnez.

Burak czerwony to jedno z najzdrowszych warzyw. Dzięki tej pożywnej bulwie w Twojej diecie zagości m.in. potas, kwas foliowy i białko. Charakterystyczny czerwony barwnik – betanina – jest uważany za prozdrowotny i wykazuje działanie przeciwzapalne. Buraki można uprawiać nie tylko w gruncie, ale także w donicach lub podwyższonych grządkach, co sprawia, że ten superfood idealnie nadaje się również na balkon lub taras. Pełne prozdrowotnych składników bulwy można zbierać już około trzy do czterech miesięcy po wysiewie. Buraki są niezwykle wszechstronne – możesz z nich przygotować soki i smoothie, ale fantastycznie smakują też, jeśli dodasz je do sałatek lub upieczesz w piekarniku.

Czarna porzeczka to doskonałe źródło witaminy C. Owoc zawiera także sporo potasu, żelaza i wyjątkowo duże ilości błonnika. Świeżo zerwane owoce są raczej kwaśne, dlatego świetnie nadają się do przygotowania soków i dżemów. Jeśli kupisz porzeczkę w doniczce, drzewo owocowe możesz zasadzić w swoim ogrodzie zarówno wiosną, jak i jesienią. Tego rodzaju superfood dobrze sprawdzi się również na balkonie – w takim przypadku warto wybrać odmiany karłowe, przykładowo porzeczka „Summer Pearls® Patio Black”.